为切实保障生猪产品质量安全，严把屠宰环节准入关口，1月15日，周口市科协组织科普专家张新厂等4名同志，赴淮阳区众益食品有限公司开展冬季安全生产风险排查及重大动物疫病防控技术指导工作，着力强化源头风险管控。
此次技术指导聚焦四项重点内容：一是生猪入厂、屠宰加工至产品出厂全流程操作是否符合规范要求；二是生猪屠宰操作流程与产品出厂记录是否规范完整、可追溯；三是检出的病死猪是否严格依规落实无害化处理措施；四是非洲猪瘟等重大动物疫病防控措施是否落地见效。指导组现场对屠宰流程、运输车辆、隔离区域及产品等关键环节开展样品抽样，后续将根据检测结果出具科学评估报告和防控指导建议，助力企业优化完善管理措施。
企业负责人现场承诺，将全面落实整改要求，进一步强化食品安全源头管控，切实履行企业主体责任，助力筑牢全市猪肉产品质量安全防线。
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